Mein “verkochter” Tag 2015: Ein Mittwoch im März

So wie die letzten Jahre frage ich auch diesen Monat wieder:

“Was kocht ihr so den ganzen Tag?”

Jeden 11. im Monat fotografiere und beschreibe ich, was ich den ganzen Tag so in der Küche mache und wenn ihr möchtet, könnt ihr mitbloggen und dann am 12. hier auf dem Blog in den Kommentaren unter meinem Tag einen link hinterlassen! Klingt gut? Na dann schnell auf, mitgemacht, verbloggt und verlinkt!!!
Ihr müsst auch gar kein Foodblogger sein – mich interessiert genauso, was Fashion-, Bücher-, Garten-, Beauty-, Technik-, Privat-, Mummyblogger oder andere Blogger so den ganzen Tag kochen, essen und in der Küche treiben!

Ich würde mich auf jeden Fall freuen, zu lesen, was ihr so den ganzen Tag kocht!

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Hier also mein/unser Tag!

Ich komm’ zu gar nix! Sorry, dass ich die Tagesbeschreibung erst so spät online stelle (heute ist der 18. März!), dies ist mein 5. Anlauf, es endlich hinzukriegen, aber zur Zeit dreht sich bei mir alles um Baby, Stillen, Wäscheberge, großes Kind bespaßen und füttern etc. etc. Und unseren Cardreader für die eos hab’ ich immer noch nicht gefunden *wah*

Hier also mein Tag:

Da ich am Vortag um 20:00 Uhr auf der Couch in einen komaartigen Schlaf gefallen bin kam ich in der Früh zu einer ziemlich unaufgeräumten Küche runter. *seufz*

Foto 4(1)Als erstes hab’ ich natürlich mal den kleinen Herrn gefüttert. Die Früchte und den Kakao haben wir ihm ungefragt hingestellt, was er auch wundersamerweise alles gegessen und getrunken hat. Das weiche Ei jedoch, dass er sich ausdrücklich gewünscht hat, hat er stehen lassen. Naja. Dann isst es halt Mama.

Foto 3(2)

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Nachdem sich die beiden großen Männer auf den Weg in ihren Tag gemacht haben, hab’ ich mir ein Frühstück gegönnt und danach die Küche auf Vordermann gebracht. Das Brüderchen hat da netterweise super geschlafen am Vormittag.

Foto 2(2)

Foto 5 Dazwischen hab’ ich irgendwann mal bei den seit dem Vortag quellenden Bohnen das Wasser ausgetauscht.

Foto 4

Zu Mittag hab’ ich mir eine schnelle Couscous-Schüssel gemacht mit dem Curry vom Vortag gemacht.

Foto 3(1)Den Nachmittag verbrachten die Söhnchen und ich mit/bei Freunden. Als wir um ca. 17 Uhr nach Hause gekommen sind, hab’ ich ein Chili gemacht. Aber da mich die Stilldemenz zur Zeit vollends im Griff hat, hab’ ich vergessen, die gequollenen Bohnen vorher zu Kochen, also hat das Chili EWIG und drei Tage gebraucht, bis es endlich fertig war. Wah, ich hoffe, das passiert mir niemals wieder. *ts*

Vor dem Schlafen gehen hab’ ich noch die Küche aufgeräumt und dann war um 22 Uhr für mich auch schon Nachtruhe angesagt. *schnarch*

Foto 1(1)

Und wie war euer Tag so?

Der “verkochte” Tag anderswo:

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Hier alle bisherigen “verkochten” Tage:

2013
2014
2015: Januar, Februar, März

Mein Mittagessen 2015: KW 10

Zur Erklärung des Projektes, klicke hier!

Fotos folgen, wenn das iPad aufgeladen ist und ich den card reader für die Kamera endlich finde. Aaaah! Ich hätte diese Woche gerne ein paar Rezepte online gestellt, wenn ich denn die Fotos von der Kamera runter bekommen würde. *grmml*

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Montag, 02. März 2015:

Als der kleine Herr zu mittag vom Kindergarten heim gekommen ist, gab es nach dem Schläfchen erstmal Nudelsuppe. Am Abend dann, weil ich das allererste Mal ganz allein mit beiden Kindern Daheim war und ich blöderweise das Abendessen nicht schon im Vorhinein organisiert oder mir überlegt habe, was ich kochen könnte, gab’s leere Nudeln und dazu Mais und Cherrytomaten. Der kleine Herr war unglaublich begeistert und hat seeeehr viel gegessen… da sieht man mal, das man für kleine Kinder gar nix besonderes kochen muss. Nudeln ohne Sauce tun’s auch. *hihi*

Dienstag, 03. März 2015:

Ich war relativ fertig an dem Tag, weil ich den kleinen Herrn das erste Mal mit dem Wagerl per Bus und mit dem Brüderchen im Schlepptau abgeholt hab’. Puh! Abends hat mein Mann dann wieder gekocht – es gab’ wunderbare Spaghetti mit Wildschwein-Wurzelsauce! Guuut!

Mittwoch, 04. März 2015:

Die Inspiration fehlte irgendwie an dem Tag! Aaaber, wir haben trotzdem sehr gut zu Abend gegessen, da mir in letzter Zeit Erbsen-Käsesuppe mit wachsweichem Ei und knusprigem Speck mit Vollkornbrot eingefallen ist. Und danach gab’s vom besten Ehemann der Welt zubereitete Laduschki mit Marmelade. Yummie!

Donnerstag, 05. März 2015:

Am Donnerstag war es so, dass ich wieder mal Lust hatte, was RICHTIGES zu kochen. Also hab’ ich Veggie-Laibchen mit Pfannengemüse, Tomatensauce und Salat gemacht. War supergut!

Freitag, 06. März 2015:

Freitag gab es zu Mittag schnelle Nudeln mit Sauce aus dem Glas. Für Notfälle haben wir immer ein Gläschen zu Hause und da mich die Kinder am Vormittag aber sowas von überhaupt nix im Haushalt machen haben lassen, musste ein Fertiggericht her.

Am Abend haben wir gejausnet und alles, was von der Woche übrig geblieben ist, aufgegessen. (Laduschki, Erbsensuppe etc.)

Samstag, 07. März 2015:

Samstag Mittag waren wir in der Stadt und haben uns bei Burger and Beer, wie sollte es anders sein, Burger mit Pommes genehmigt. ;-) Mittlerweile müssen wir dem kleinen Herrn auch schon einen eigenen kaufen, weil er echt schon einen GANZEN allein verdrückt! Wow! Das Highlight des Essens waren übrigens die Pommes. Die Burger waren auch sehr gut, aber so gute selbst gemachte Pommes hab’ ich schon lang nicht mehr gegessen!

Zum Abendessen haben wir uns Hot Dogs mit (von einem Freund) selbst gemachten Bratwürsteln, Baguette, Zwiebeln etc. gemacht.

Sonntag, 08. März 2015:

Die SONNE! hat sich hinter den Wolken hervorgetraut und wir hatten frühlingshafte 13°C und konnten auf der Terrasse essen! Juhuuh! Als Sonntagsessen gab’ es wunderbare Hühnerschnitzel mit Erbsenreis und grünem Salat mi Kernöl-Balsamicodressing. Yummie!

Fazit: Obwohl sie relativ schwach angefangen hat, war es eine unglaublich gute Essenswoche! Es gab’ Wildschwein, Schnitzel, Laibchen etc. Wahnsinn! Das Rezept für die Laibchen muss ich übrigens verbloggen – die sind supergut!

 

Vergangene Wochen:

2012 – 2013 – 2014

2015: KW1KW2KW3KW4KW5KW6 – KW7 – KW8KW9 – KW10

Mein Mittagessen 2015: KW 09

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Ein bisschen zu spät, aber jetzt ist der Eintrag ja da. Leider hab’ ich diesmal nicht sehr viele Fotos gemacht und die, die da sind, sind sehr schlecht. Sorry. Außerdem hab’ ich keine Zeit für’s Datum auf den Fotos. Vielleicht komm’ ich ja nochmal dazu. Für’s Erste muss das so reichen.

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Montag, 23. Februar 2015:

Die erste Woche ohne auswärtige Hilfe startet! Wir haben uns asiatisches Hühnchen mit Reis gemacht.

Foto 1-2

Dienstag, 24. Februar 2015:

Der Käse musste weg, also gab es Nudeln in Käsesauce überbacken mit Salat.

Mittwoch, 25. Februar 2015:

Schnelles Curry mit Gemüse, Kokosmilch und Shrimps serviert mit Reis war das Essen meiner Wahl am Mittwoch.

Donnerstag, 26. Februar 2015:

Der Tag ist irgendwie total durcheinander gelaufen, da wir ungeplanterweise mit dem Mini ins Krankenhaus mussten (nix schlimmes, aber ein Arzt war nötig) Danach schlug der beste Ehemann der Welt vor, zum Max Burger essen zu gehen. Der kleine Herr war ebenfalls sehr angetan von dem Vorschlag, also gab’s Burger mit Pommes an diesem Abend. ;-)

Freitag, 27. Februar 2015:

Es gab’ Frankfurter und danach superguten Reisauflauf.

Foto 2-2

Samstag, 28. Februar 2015:

Pizzatag! Es gab ein Blech mit Meeresfrüchten und eins mit Salami.

Sonntag, 01. März 2015:

Es gab’ vom Ehemann zubereitetes Lachsfilet mit Salzkartoffeln und Salat. YUMMIE!

Fazit: Ganz gute Woche! Mein Mann hat da nur halbtags gearbeitet und mir helfen können, was eine unendliche Erleichterung für mich war!

Vergangene Wochen: 2012 – 2013 – 2014

2015: KW1KW2KW3KW4KW5KW6 – KW7 – KW8 – KW9

Mein Mittagessen 2015: KW 08

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Natürlich wieder mal zu spät, aber diese Woche hab’ ich wenigstens eine sehr gute Ausrede, da unser Sohn zur Welt gekommen ist! Ich muss erst mal schauen, ob ich überhaupt Fotos gemacht habe diese Woche, aber wenn ich welche finde, werden die natürlich nachgetragen!

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Montag, 16. Februar 2015:

Ich hab’ mich mit einer Freundin in der Stadt getroffen, so nach dem Motto “wer weiß, wie lange das noch geht”. (Wie recht wir doch hatten!) Sie hat mich, weil ihre Karenz an dem Tag angefangen hat, zur Feier des Tages zum Essen eingeladen. Ich hab’ asiatische Suppe gegessen. Ich kann nicht genau sagen, was da drin war ganz ehrlich.

Dienstag, 17. Februar 2015:

Faschingdienstag!
Unser Sohn ist auf die Welt gekommen! Wir haben nach der Geburt als überraschung des Krankenhauses mal sofort Sandwiches, Kakao und Kindersekt bekommen. Sooo lieb!

Als Abendessen gab’s dann Brokkoli, Hühnchen mit Sauce und Salat.

Mittwoch, 18. Februar 2015:

Aschermittwoch. Im Krankenhaus hab’ ich zum Mittagessen Überbackene Pastinake und Salat bekommen.
Am Abend dann, wieder zu Hause, gab’s Heringsalat!

Donnerstag, 19. Februar 2015:

Zur Feier des neugeborenen Sohnes haben mich der Ehemann und die Schwiegereltern bekocht. Es gab’ Wildschweinbraten mit Wurzelsauce und Spätzle. Mmmmh! So zart!

Freitag, 20. Februar 2015:

Es gab’ Dorsch mit Petersilienerdäpfel! Das erste Mal gegessen (außer früher in den Fischstäbchen und das kann man, finde ich, nicht zählen) und ich war begeistert! Richtig buttrig, dieser Fisch!

Samstag, 21. Februar 2015:

Es gab supergute, stärkende Gemüsesuppe von meiner Schwiegermami, bevor sie leider wieder nach Österreich abdüsen musste. *schnief*

Sonntag, 22. März 2015:

Es gab’ noch Gemüsesuppe vom Vortag und wir haben dazu Salat mit Kernöl-Knoblauchdressing gegessen.

Fazit: Sehr gute Woche! Meine Schwiegereltern und mein Mann waren zu Hause und haben mich/uns bekocht und bemuttert. Sehr erholsam!

Vergangene Wochen: 2012 – 2013 – 2014

2015: KW1KW2KW3KW4KW5KW6 – KW7 – KW8

Schwedisches Backwerk

Unsere zweite, ganz persönliche, schwedische Kreation ist da!

baby_klein

Zutaten: 50% Mama, 50% Papa und wiederum gaaaaaaanz viel Liebe

Backtemperatur: 36-37°C

Backzeit: 41,5 Wochen

Kosten pro Stück am 17.02.2015 mit 4,2 kg: unbezahlbar

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Unser zweiter Sohn ist diese Woche endlich geschlüpft! Ich werde natürlich versuchen, so oft wie möglich zu posten – versprechen kann ich natürlich nichts!
Wir werden uns in der nächsten Zeit auf jeden Fall erst mal so richtig beschnuppern, aber da ich eh schon wieder Lust habe, zu backen, kann es sein, dass sich in der Frequenz der Einträge erstmal gar nichts ändert. Schau ma mal! Ich muss mich erst an das “zweifache Mutterdasein” gewöhnen!

Zum Spielen: Selbst gemachter Playdough

playdough2

Ich weiß ja nicht, wie es euch mitlesenden Mamas geht, aber ich versuche immer verzweifelt, Dinge zu finden, mit denen ich mein Kleinkind beschäftigen kann. Beim Malen und Zeichnen muss ich immer dabei sein (sonst kommt der kleine Herr noch drauf, dass die Wände eine perfekte Leinwand darstellen würden…) und Lego ist zwar sehr beliebt – aber da muss ich auch immer ein bisschen helfen, aber beim Playdough braucht er mich eigentlich fast nie! Und da der kleine Herr Playdough über alles liebt, wir aber leider nur sehr kleine Mengen zu Hause hatten (die noch dazu sofort immer austrockneten und anfingen überall hinzukrümeln) musste ich mir etwas einfallen lassen!

Monsieur Google war mir da natürlich eine große Hilfe ;-) und schon hatte ich tausende Playdough-Rezepte griffbereit. Eines, das ich jetzt schon einige Male gemacht habe, möchte ich euch heute vorstellen. Man muss dafür das Playdough nicht auf dem Herd rühren oder irgendwelche anderen aufwändigen Sachen machen. Einfach zusammenmischen – fertig! Der Sohnemann konnte mir da sogar sehr viel helfen dabei! (Und er ist erst 2,5!)

Gefunden habe ich das Rezept hier und ich hab’ es eigentlich fast nicht abgewandelt, nur für euch übersetzt.

Noch ein Wort zu den Lebensmittelfarben: Meinem Kind ist es (noch) egal, ob der Playdough nur marmoriert ist, oder komplett gefärbt. Beim Originalrezept empfehlen sie Gelfarben zu verwenden und ich muss sagen, dass sie total recht damit haben. Die flüssigen Farben schaffen die Färbung leider nicht so ganz – schaut aber trotzdem cool aus! ;-)

Foto(3)

Selbst gemachter Playdough

Zutaten

2 Tassen Weizenmehl
3 EL Pflanzenöl
1/2 Tasse Salz
2 EL Speisesoda (oder Weinsteinbackpulver)
1,5 Tassen kochendes Wasser
evt. Lebensmittelfarben (Gelfarben funktionieren besser)

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel abmessen, dann das kochende Wasser dazu, mit dem Mixer rühren, dann ein bisschen kneten – aber Vorsicht!! der Teig ist noch heiß! – fertig!

Wenn ihr färbigen Playdough wollt, den Teig aufteilen und zu jedem Teil die gewünschte Farbe dazu – wieder kneten – fertig!

Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche, oder sogar länger.

playdough

Kosten:
– mit Preisen vom 05.02.2015: ca. 1 €

Himbeer-Topfenkuchen

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Valentinstag!

Habt ihr etwas tolles mit eurem/eurer Liebsten geplant? Wir werden uns ganz gemütlich zu Hause einmümmeln, da wir noch immer auf unseren Zuwachs warten und meine Schwiegereltern auch heute angekommen sind.

Trotzdem hab’ ich natürlich etwas gebacken. Zwar schon letzte Woche, aber ich finde, dieser Kuchen passt recht gut zum Valentinstag! Außerdem ist er relativ einfach und noch dazu glutenfrei! Mein Mann war sehr begeistert!

himbeer_topfenkuchen1

Himbeer-Topfenkuchen

Zutaten (für eine 24 cm Springform)

6 Eier
1 Prise Salz
125 g Butter
125 g Zucker
60 g Polenta
30 g Maismehl
750 g Topfen/Quark
100 g Himbeeren
100 g Sauerrahm
2 EL Zucker

Eine Hand voll Himbeeren zum draufstreuen.

Zubereitung

Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen.

Die Eier trennen und das Eiweiß in einer Schüssel mit der Prise Salz zum festen Schnee schlagen.

In einer anderen Schüssel das Eigelb mit der weichen Butter und dem Zucker schaumig schlagen. Dann den Polenta, das Maismehl und den Topfen dazurühren.

Die Himbeeren mit dem Sauerrahm und 2 Esslöffel Zucker pürieren und auch zur Eigelb-Butter-Topfenmixtur geben.

Jetzt den Schnee unterheben und in die vorbereitete Springform füllen. Noch ein paar Himbeeren darauf verteilen und ab ins Rohr!

Bei 160°C für ca. 70 Minuten backen lassen – er sollte leicht braun (aber nicht ZU braun) sein. Dann den Kuchen im Rohr abkühlen lassen. Wenn er zu schnell abkühlt, reißt er nämlich auf. (Was eh meistens passiert, aber zu große Spalten will man halt auch nicht haben)

himbeer_topfenkuchen2Kosten pro Stück:
Bei 12 Stück mit Preisen vom 6.2.2015: ca. 0,49 €

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